Marka LesBar Knives powstała w 2018 roku w Irpieniu (Ukraina) jako owoc współpracy dwóch artystów Oleh Lesuchevsky i Stan Baranovsky. Para przyjaciół zdecydowała się połączyć swoje wysiłki w tworzeniu wysokiej jakości noży składanych.
Oleh robi noże od 1993 roku. Kiedy miał 18 lat, jego ojczym postanowił wprowadzić go do rodzinnego biznesu. W tym okresie powstawały głównie noże myśliwskie o stałym ostrzu. Po ukończeniu Państwowego Uniwersytetu w Kijowie w 2005 r. próbował pracować jako ekonomista, ale po krótkim okresie wrócił do sklepu ojczyma, aby zostać pełnoetatowym knifemakerem. Pewnego dnia Oleh przybył do sklepu Stana, aby zamówić kilka srebrnych części do swojego nowego projektu i po zakończeniu prac nad tym projektem zaproponował współpracę w zakresie tworzenia noży.
Stan jest jubilerem w trzecim pokoleniu. W wieku 6 lat zaczął uczyć się sztuki ręcznego graverowania. W wieku 13 lat rozpoczął praktykę u boku swojego ojca. Później ukończył miejscową szkołę, przeniósł się do USA, Los Angeles, gdzie studiował projektowanie biżuterii i pracował jako konserwator zabytków. Mimo to ,zawsze chciał robić noże. „Lubię dobrą mechanikę. Zawsze starałem się wdrożyć zdobycze inżynierii w tworzenie nowoczesnej biżuterii.”
Po czterech latach wrócił do domu, do biznesu jubilerskiego, od czasu do czasu robił noże dla siebie i swoich przyjaciół. Po spotkaniu z Olehem postanowił porzucić biżuterię i skupił się na robieniu noży.
„Za każdym razem, gdy tworzymy nowy nóż, troszczę się o jego stronę wizualną, a Oleh dba o użyteczność i funkcjonalność. Noże postrzegam jako dzieła sztuki użytkowej. Dla Oleha są one narzędziami i bronią. Całkiem dobrze się uzupełniamy.”